既是“贡米之乡”，自然谁都不敢砸了这样的牌子。怎样保持这里的大米真正无公害、真正有机、无愧塞外“香”呢？有了，聪明的“塞外香”人想出一个好办法解决这个问题——田间养螃蟹。
田间养螃蟹有何用？唐山厚发米业刘总告诉我，这里的螃蟹可有大用了，由于平素他们不打除草剂，所以拔草基本上要靠人工，http://www.globrand.com/但总有用功不到的时候，在稻子长到一定粗后放小螃蟹进去，此时螃蟹对新长出的草特别感兴趣而且能够轻松咬断之，通过这种形式来达到除草的目的，安全又环保；更重要的，只有稻田生长环境好，生产出的大米才好，通过螃蟹的生长状况来检测大米生长环境，工作人员只要一看螃蟹活蹦乱跳的，就基本断定大米的生长环境不会有太多问题。
哈，原来稻田里的螃蟹不仅仅是除草的“义工”，还是稻米生长环境好与坏的“试剂”啊？妙！
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