大米的颜色分选,就不再关心大米的质量了
黑发、霉菌、黄色、斑点、石头和其他杂质影响大米的整体质量,导致大米质量下降,质量恶化,大米售价下降,影响大米销售商的收益,这是许多美国制造商担心的问题,我该怎么办呢?不要担心,大米的颜色分选不再关心大米的质量。
黑发---如果刚收到的米没有干,或者体内水分中含有很多,没有经过处理而滞留在谷仓地带,米就会发热,之后扩散到大片的米里,蓄热难以消除,形成黑发。
霉斑---大米不小心潮湿,就会发生糠掉的现象,看起来粗糙、不干净,另外,米“醒目”、“抽筋”、米“醒目”的霉菌先从米的胚部侵入,胚部变色,出现霉米和斑点。
水黄---大米之所以变黄,是因为大米在储藏过程中自身水分含量高,在酶的作用下发热,霉菌繁殖,霉菌呈黄色,同时霉菌中含有真菌产生的黄曲霉毒素,须及时选择颜色。
砂砾和其他杂质---大米收获后,原料中会附着一些砾石机和其他杂质,从而影响大米的质量和使用口感。
大米的颜色分选是如何提高大米质量的?